Das PORTOMARÍN Menü
El Menú del PORTOMARÍN

Wilde Rotgarnele in Panko/ Rote Bete/ weiße Bohnen/ Lakritz
Gamba roja salvaje en panko/ Remolacha/ Pocha de Navarra/ Regaliz

Topinambur Suppe/ Sobrasada/ Brick/ Walnußöl
Sopa de Topinambur/ Sobrasada/ Brick/ Aceite de Nuez

Tranche vom tagesfrischen Fisch aus Wildfang a la Plancha/ zwei Mal Hokkaido Kürbis/ Safran
Lomo de Pescado salvaje de Día a la Plancha/ Calabaza Hokkaido en dos Texturas/ Azafrán

Malheur von der mallorquinischen Zitronentarte
Tarta de Limón mallorquina en Deconstrucción

4-Gänge 49,- EUR


Unsere Weinempfehlung:

2017 Melior de Bodegas Matarromera, D.O. Cigales, Tempranillo & Verdejo

Saftiger und kraftvoller Rosé mit Anklängen von Kirschen und roten Beeren.

0,75l  € 24,50

Lassen Sie sich verführen von unserem Degustationsmenü.
Portomarin - Feinschmecker Restaurant

Slowmeat® Premiumfleisch
…..weil Verantwortung
und Genuss
zusammengehören.