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Di - Sa 18 bis 22 Uhr Küche

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SIEBEN MOMENTE MENÜ

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Hausgemachtes, ofenwarmes Brot, 'Priorat Natur' Arbequina Olivenöl, PORTOMARIN-Alioli, 'Split' Oliven von José Lou

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Gruß vom Küchenteam
Pulpo a la gallega

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Gegrillter Baby Calamar | Godello Weißweinsud | Nori Alge

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Grüne Spargelcremesuppe | Cecina de León | Rauchmandel

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Loin vom tagesfrischen Fisch aus Wildfang | sautierter weißer Spargel | krosse Panceta vom galicischen Duroc Schwein | Nußbutter

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Shot von Licor 43 | Milch | Zimt

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Wählen Sie Ihren Favoriten aus unseren hausgemachten Desserts

€ 79,-

Dazu passen hervorragend:

2021 Casa de Outeiro ‘Gama Origen’ Godello, D.O. Ribeira Sacra, 100% Godello

Autochthoner Weißwein aus Galicien - hellgelb im Glas, zeigt er die typische Frische Nordspaniens. Er duftet nach grünem Apfel, Zitrusfrucht und mineralischen Aromen des Bodens. Am Gaumen ist er durch seine Reifung auf den eigenen Hefen strukturiert und komplex, dennoch frisch und mit schön eingebundener Säure und einem langen Abgang. Wir prognostizieren diesem Wein großes Alterungspotenzial. Direkt und exklusiv importiert by Portomarin del Vino P&J GmbH

0,75l € 35,-

2020 Casa de Outeiro ‘Gama Escudo’ Mencía, D.O. Ribeira Sacra, 100% Mencía

Autochthoner Rotwein aus Galiciens legendärer Mencía Rebe - purpurrot im Glas, in der Nase komplexe Aromen von Holz, Toffee und reifen Kirschen und Minze. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit festen, aber eleganten Tanninen und Aromen von roten Früchten und Veilchen. Seine ausgewogene, natürliche Säure ist typisch für diese Region mit kantabrischen und atlantischen Einflüssen. Jeder Schluck verabschiedet sich langsam und mit Nachklang. Direkt und exklusiv importiert by Portomarin del Vino P&J GmbH

0,75l € 35,-