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Di - Sa 18 bis 22 Uhr Küche

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Unsere Speisekarte

RESTAURANT

Unsere Starter / Nuestros Entrantes

Hausgemachtes, ofenwarmes Brot & PORTOMARIN-Alioli, 'Priorat Natur' Arbequina Olivenöl und Premium-Oliven
Pan casero horneado & Alioli PORTOMARIN, Aceite Arbequina ‘Priorat Natur‘, Aceitunas Premium
0,- €
Luftgetrockneter Ibérico de Bellota Schinken SUMMUM 2018 ‚Selección Portomarín‘ aus 100% Eichelernährung – exclusiv bei uns
Jamón de Bellota 100% Ibérico SUMMUM 2018 „Selección Portomarín“ – en exclusiva en Alemania
26,- €
PORTOMARIN Chorizo ’natur‘ vom Ibérico de Bellota Schwein mit Picos
PORTOMARIN Chorizo ’natur‘ del Cerdo Ibérico de Bellota con Picos
12,50 €
Tapas-Variation PORTOMARÍN für zwei – 6 Köstlichkeiten aus der warmen Küche
Variación de Tapas PORTOMARÍN para dos – 6 delicias calientes de nuestra cocina
32,- €
Tintenfisch, weiße Bohnen aus Navarra & Black Tiger Garnelen/ Meeresfrüchte-Sud
Chipirones, Pochas de Navarra & Gambas Black Tiger/ Fondo de Mariscos
17,- €
Jacobsmuscheln/ Mango/ Fenchel mit Velouté von weißem Muntaner Vermut
Vieiras/ Mango/ Hinojo con Velouté de Vermut Muntaner blanco
19,- €
Baby Calamares a la Plancha/ Petersilien-Kapern-Olivenöl
Cría de Calamar a la Plancha/ Aceite de Perejil y Alcaparras
17,- €
Veggie Timbal Pilze Spinat
Cria de Calamar Piquillo
Albondiga Feige Lavendel

Unser Wildfang aus dem Meer/ Nuestro Pescado salvaje

Gegrilltes Filet vom tagesfrischen Wildfang-Fisch/ Trampó mallorquín/ Sauce von Ají amarillo
Lomo de Pescado salvaje del Día a la Plancha/ Trampó mallorquín/ Salsa de Ají amarillo
n.M. €
Pre-rigor Lachs Trampó Aji Amarillo

Unser Special Cut/ Nuestra Carne especial

Filets vom ‚grass-fed‘ Lamm & wilde Rotgarnele/ Sellerie-Creme/ Lammjus
Filetes de Cordero ‚grass-fed‘ & Gamba roja salvaje/ Crema de Raíz de Apio/ Jugo de Cordero
33,- €
Yummy Yellow Fin Tuna

Zu den Hauptgerichten gibt es Baby Leaf Salate aus der Region und Papas Arrugadas mit Mojo Saucen.
Wir empfehlen auch unsere Tages-Specials, das Menü und unsere Premium-Cuts von PEQU.