Unsere Starter
Nuestros Entrantes
Saisonale Momente/ Momentos de la Temporada:
Original Morcilla de Burgos/ Spitzkohl/ Mais Schnitte/ Apfel-Thymian-Vinaigrette
EUR 14,75
Unsere Lieblingsvorspeise/ Nuestro entrante preferido:
Galicischer Pulpo/ Kartoffel/ Pimentón de la Vera/ Artischocke/ schwarze Oliven
EUR 15,75
Tapas-Variation PORTOMARÍN für zwei
Variación de Tapas PORTOMARÍN para dos
EUR 26,-
Ibérico de Bellota Schinken aus 100% Eichelernährung 6@ von País de Quercus, Slowmeat
Jamón Ibérico de Bellota 100% 6@ de País de Quercus, Slowmeat
EUR 24,-
Frische Datteln/ Marzipan/ Bacon/ P.X. Balsámico 25 y
Datiles frescos/ Mazapán/ Bacon/ Balsámico de P.X. 25 Años
EUR 10,90
Tintenfisch/ wilde Rotgarnelen/ weiße Bohnen aus Navarra/ Meeresfrüchtesud
Chipirón/ Gamba roja salvaje/ Pocha de Navarra/ Caldo de Marisco
EUR 14,75
Jacobsmuscheln/ Lardo Ibérico de Bellota/ Beluga Linsen
Vieiras/ Lardo Ibérico de Bellota/ Lentejas Beluga
EUR 15,50
Gegrillte Baby Calamares aus Wildfang/ Petersilien-Kapern-Olivenöl
Cría de Calamar salvaje al Grill/ Aceite de Perejil y Alcaparras
EUR 14,75
Wilde Rotgarnelen “Gambas al Ajillo“/ schwarze Oliven
Gamba roja salvaje al Ajillo/ Aceitunas negras
EUR 16,95
Aus dem Meer auf die Grillplatte
Del Mar a la Plancha
Atlantikbarsch/ Miesmuscheln/ Blattspinat/ Albariño-Weißwein-Safran-Sud
Gallineta Nórdica/ Mejillones/ Espinacas/ Caldo de Albariño al Azafrán
Bitte beachten Sie auch unsere tagesfrischen Fische aus der Empfehlung und aus unserem PORTOMARIN-Menü.
EUR 24,50
Unser Premium-Fleisch vom Rost-Grill
Nuestras Carnes especiales a la Parrilla
Rinderfilet von LAFINA Natural Beef/ Portwein Jus/ Sellerie-Orangen-Emulsion
Solomillo de Vaca de LAFINA Natural Beef/ Salsa de Porto/ Emulsión de Apio y Naranja
EUR 29,50
Steak vom naturbelassenen Kalb/ Pilze der Saison mit feinen Kräutern/
Sauce aus galicischem über Birkenholz geräucherten Käse San Simón Käse
Lomo de Ternera Natural/ Setas de Temporada con Hierbas finas/ Salsa de Queso gallego San Simón ahumado con Madera de Abedul
EUR 26,50
Alle Hauptgerichte werden mit kanarischen Kartoffeln „Papas Arrugadas“,
Mojo-Saucen und frischem Gemüse oder Baby Leaf-Salaten serviert.
Bitte beachten Sie auch unsere täglichen Empfehlungen, das PORTOMARIN-Menü und unser Premiumfleisch!
